「さんま蒲焼」
さんまの旨みを余すことなく凝縮。
蒲焼にすることで臭みが消え香ばし感が食欲をそそる。
「まぐろフレーク」
日本人好みの甘辛い味付けは、大人から子供まで好まれる味。
、、、ってことで、 いただき物のそうめんと冷蔵庫にあった卵を使って２品作りました。

『まぐろフレーク』は、そうめんにトッピング。
つゆは、少し固めてジュレ風に。

さんま蒲焼は、う巻き卵風にアレンジ。

骨まで入った魚の缶詰は、カルシュウムはもちろんのこと、
脳に良いとされているドコサヘキサエン酸も手軽に摂取できます。
加熱不要なこれら缶詰類は、非常食としても重宝な便利アイテム。
ゲリラ豪雨のおかげで、缶詰の良さを再認識した晩餐でした。